Mango Verde

A quien no se le apetece un tierno y crujiente mango verde, recién cortado de los arboles?

Esto es muy tradicional de Honduras, en temporada de verano los arboles se llenan de mangos de muchas variedades y es cultural de nuestro país, degustar un preparado de mango tierno y crujiente, preparado en julianas combinado con limón, sal, especias, encurtido, chile y salsa negra, con todos estos ingredientes o alguno de ellos.

Es un antojo que solo pensarlo hace ¨agua la boca¨, como popularmente se dice.

Encontraras personas vendiendo en las calles, en puestos de frutas y golosinas, así como en semáforos y ferias. es un deleite cítrico intenso que hace explotar el paladar.

Nancy Fernandez