Empieza una Dieta

Frecuentemente estereotipamos o sustituimos la frase ¨bajar de peso¨con ¨estar a dieta¨, el termino dieta engloba mucho mas, dieta es el conjunto de hábitos alimenticios que establecemos de forma permanente a nuestras vidas.

Cuando tomamos la conciencia y decisión de cuidar nuestra alimentación con una proyección preventiva o curativa para nuestro organismo, debemos comenzar por el aspecto psicológico y luego crear una estrategia individual para esquematizar nuestra meta, para alcanzar el logro que es un cambio a nuestro estilo de vida, para instaurar un nuevo régimen de alimentación permanente y que impacte en nuestra salud mental y física.

Emprender en un estilo saludable para algunas personas es difícil, pero una vez en el camino se enamoraran de su sendero y no podrán desviarse y resultara en un éxito positivo y real.

Nancy Fernandez.

Ensaladas como opción saludable

La mayoría de personas tiene el concepto que las ensaladas son la primera opción en las dietas saludables, por lo que dedico estas palabras a esta importante herramienta en nuestra alimentación.

Cuando iniciamos una dieta saludable la primera imagen que viene a nuestra mente es una suculenta ensalada con muchos vegetales, estos mismos deben de estar presente todos los días en nuestra alimentación.

Podemos hacer desde ensaladas básicas y livianas, acompañadas de frutas y semillas, acompañados de carnes blancas y mariscos y transformar los maravillosos vegetales en una explosión de sabor saludable.

Podemos combinar vegetales crudos y al vapor y así brindar una variedad de texturas al paladar.

Uno de los errores que se cometen al armar una dieta es saturar de aderezos grasosos, procesados con alto porcentaje de sodio y poco saludables, en lugar de esto podemos utilizar varias opciones saludables, como vinagre de manzana, limón, yogur natural o aceite de oliva extra virgen con moderación.

Las carnes acompañantes deben preferirse ser preparadas a la plancha o al horno y cuidar la porción incorporada en el caso de ser por pequeñas porciones.

Podemos incorporar frutas con los vegetales, lo que le brinda un toque tropical y refrescante a sus ensaladas.

Evitemos saturar las ensaladas de quesos grasos y panes, para no convertir una comida liviana en un escondite para las calorías extras.

Se puede acompañar con agua, infusiones libres de azúcar agregados o incluso en ocasiones con una copa de vino blanco.

El placer de comer saludable es un arte que se inculca de forma personal, se disfruta y se adopta de forma permanente.

Nancy Fernandez

Comida Divertida

Quien dijo que la comida no puede ser divertida?, una de las mejores estrategias al comer saludable es utilizar recetas creativas, agradables a la vista y que nos inciten a disfrutar de platillos que no estropeen nuestra alimentación saludable.

Un problema a la hora de seguir un régimen de alimentación es cuando toca comer fuera de casa, el primer paso es saber elegir el lugar, donde mínimo tengan dos platos saludables para elegir y así poder transformarlo a nuestras necesidades.

El segundo consejo es optar por las ensaladas libres de aderezos y vegetales al vapor o a la plancha sin mantequilla o margarinas.

A la hora de elegir la proteína, preferir las carnes magras de preferencia blancas como pechuga de pollo y pescados y que estos estén preparados con pocos condimentos y que sean preparados a la plancha, al vapor, al horno o en cocción lenta sin grasa extra.

Y la parte mas tentadora es la elección de los carbohidratos que comúnmente encontramos en los restaurantes, sino puedes omitirlos, debes de optar por aquellos que no tengan elementos agregados, como una papa o camote al horno sin relleno, arroz o pan integral y estos deben ser en porciones moderadas.

Y por ultimo, que nuestro acompañante sea agua, evitar los refrescos embotellados y bebidas naturales saturadas de azúcar.

Dra. Nancy Fernandez